Empty My Fridge
Torta de carne vietnamita (Bánh Patê Sô / Pâté chaud)
Ingredientes
- Ground pork½ lb
- Salt1 colher de chá
- Sugar½ colher de chá
- Black pepper · moído¼ colher de chá
- Sesame oil1 colher de chá
- Oyster sauce1 colher de sopa
- Onion · picado em cubos pequenos½ xícara
- Puff pastry1 pacote
- Egg · batido1
Modo de preparo
- Deixe a massa folhada descongelar em temperatura ambiente por 15 minutos.
- Misture a carne de porco moída, a cebola, o molho de ostra, o óleo de gergelim, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino preta. Cozinhe uma colher de chá do recheio no micro-ondas ou em uma frigideira para provar e ajuste o tempero.
- Pré-aqueça o forno a 400°F.
- Desdobre as duas folhas de massa, sobreponha-as e corte nove quadrados de 3 polegadas, totalizando 18 quadrados.
- Coloque o recheio em cada quadrado de base. Pincele as bordas com ovo batido, cubra com um quadrado de cima e feche as bordas pressionando com os dedos ou com um garfo. Fure levemente a parte de cima com um garfo e pincele com ovo batido.
- Disponha os pastéis em uma assadeira forrada, deixando espaço entre eles. Asse por 25 minutos ou até dourar.
- Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Aqueça no forno elétrico ou na air fryer a 380°F por 5 minutos.
- Para guardar por mais tempo, embrulhe os pastéis em filme plástico e congele por pelo menos 6 meses.
Resumido do vídeo de Vicky Pham. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
CebolaOvoCarne suína moídaMassa folhada
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.