Salade de nouilles vietnamienne au porc laqué à la citronnelle et à la noix de coco

Par Seonkyoung Longest · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettre le porc et les 8 ingrédients suivants dans un grand saladier, mélanger et laisser mariner de 30 minutes à une nuit.
2. Cuire les vermicelles de riz selon les indications de l'emballage. Rincer à l'eau froide et égoutter.
3. Chauffer un wok à feu vif avec 1 cuillère à soupe d'huile de coco et la moitié du porc. Cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que le porc soit bien doré et légèrement grillé. Répéter avec le reste du porc.
4. Servir les nouilles, les légumes, le porc, la sauce, les radis et carottes marinés et les cacahuètes grillées à partager, ou dresser chaque bol avec une poignée de nouilles, un peu de chaque légume et de radis-carottes marinés, le porc par-dessus, environ 1 cuillère à soupe de cacahuètes et environ 2 cuillères à soupe de sauce de poisson aromatisée.

Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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