越南腌萝卜胡萝卜丝，用于越式法包（Đồ Chua）

作者：Vicky Pham · 40 分钟

食材

步骤

1. 去皮白萝卜和胡萝卜，切成火柴棍状。
2. 在大碗中把白萝卜、胡萝卜和盐拌匀，静置1小时使其出水。倒掉水，再用手挤出剩余水分。
3. 把蔬菜装入至少24盎司（约700毫升）的罐子中。
4. 在中号耐热碗中用热水溶解糖，再加入白醋。如需要，放凉至室温。
5. 把液体倒入装有蔬菜的罐中，盖好盖子。
6. 室温放置1小时即可食用。若需长期保存，可冷藏最多2周。

根据 Vicky Pham 的视频整理，细节请看视频。

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