Guindillas rojas en vinagre con ajo (Ớt Ngâm Giấm Tỏi)

De Vicky Pham · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Pela el ajo. Quita los rabitos de los chiles. Lava y seca bien el ajo y los chiles.
2. Deja los chiles y el ajo enteros, córtalos en láminas finas o tritúralos hasta obtener una pasta. Si no quieres que pique tanto, corta los chiles en láminas finas y sacude las semillas sobre un colador.
3. Pon los chiles y el ajo en un tarro pequeño con tapa hermética.
4. En un recipiente apto para microondas, mezcla el vinagre, el azúcar y la sal. Caliéntalo a potencia alta durante 1 minuto.
5. Vierte la mezcla de vinagre caliente en el tarro. Deja que se enfríe y cierra la tapa.
6. Guárdalo en la nevera al menos 1 hora antes de usarlo. Se conserva de 4 a 6 meses en el frigorífico.

Resumido del vídeo de Vicky Pham. Míralo para los detalles.

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