Piments rouges marinés à l'ail au vinaigre (Ớt Ngâm Giấm Tỏi)

Par Vicky Pham · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Pelez l'ail. Retirez les queues des piments. Lavez et séchez soigneusement l'ail et les piments.
2. Laissez les piments et l'ail entiers, émincez-les finement ou mixez-les en pâte. Pour moins de piquant, émincez finement les piments et secouez-les au-dessus d'une passoire pour en retirer les graines.
3. Placez les piments et l'ail dans un petit bocal à fermeture hermétique.
4. Dans un bol allant au micro-ondes, mélangez le vinaigre, le sucre et le sel. Chauffez à puissance maximale pendant 1 minute.
5. Versez le mélange vinaigré chaud dans le bocal. Laissez refroidir, puis fermez le couvercle.
6. Placez au réfrigérateur au moins 1 heure avant utilisation. Ils se conservent 4 à 6 mois au frais.

Résumé d'après la vidéo de Vicky Pham. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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