大蒜醋渍红辣椒（Ớt Ngâm Giấm Tỏi）

作者：Vicky Pham · 15 分钟

食材

步骤

1. 剥去大蒜皮。去掉辣椒的蒂。把大蒜和辣椒彻底洗净并擦干。
2. 辣椒和大蒜可以整个保留、切薄片，或打成酱状。想不那么辣的话，把辣椒切薄片，然后在漏勺上抖掉辣椒籽。
3. 把辣椒和大蒜放入带密封盖的小罐中。
4. 在可微波的碗中混合醋、糖和盐，用高火加热1分钟。
5. 把热的醋液倒入罐中。放凉后盖紧盖子。
6. 食用前至少在冰箱冷藏1小时。冷藏可保存4到6个月。

根据 Vicky Pham 的视频整理，细节请看视频。

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