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Pizza vietnamienne (Bánh Tráng Nướng)

Pizza vietnamienne (Bánh Tráng Nướng)

Par Vicky Pham · 20 min

Ingrédients

Étapes

  1. Posez une galette de riz sur une grille chaude, sur charbon de bois traditionnel, ou dans une poêle sèche sans huile.
  2. Cassez deux œufs de caille ou un œuf de poule directement sur la galette de riz.
  3. Étalez les œufs uniformément avec le dos d'une cuillère ou une paire de baguettes, en les gardant au centre car ils ont tendance à couler au début.
  4. Ajoutez les oignons verts et la garniture de votre choix.
  5. Retournez la galette avec une pince au besoin. Lorsque toutes les parties sont croustillantes, pliez-la en deux et servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Vicky Pham. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Voir la recette en vidéo Ouvrir la recette officielle

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