Pizza vietnamita (Bánh Tráng Nướng)

Por Vicky Pham · 20 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Coloque uma folha de papel de arroz em uma grelha quente, numa churrasqueira de carvão tradicional ou em uma frigideira seca, sem óleo.
2. Quebre duas codornas ou um ovo de galinha diretamente sobre o papel de arroz.
3. Espalhe os ovos uniformemente com o verso de uma colher ou com um par de hashis, mantendo-os no centro, pois no começo eles tendem a escorrer.
4. Acrescente as cebolinhas e os ingredientes que quiser.
5. Vire o papel de arroz com uma pinça quando necessário. Quando todas as partes estiverem crocantes, dobre ao meio e sirva imediatamente.

Resumido do vídeo de Vicky Pham. Assista para ver os detalhes.

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