Bols de nouilles au porc à la vietnamienne

Par RecipeTin Eats · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Préparer les légumes marinés : dans un grand saladier, dissoudre le sel et le sucre dans l'eau chaude, puis incorporer le vinaigre. Ajouter les carottes et le daikon pour qu'ils soient tout juste recouverts.
2. Laisser reposer 2 heures jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement souples, puis bien égoutter.
3. Préparer le nuoc cham : mélanger les ingrédients jusqu'à dissolution du sucre.
4. Faire tremper les vermicelles dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, ou selon les indications du paquet. Égoutter, rincer à l'eau froide du robinet, puis laisser refroidir et bien égoutter.
5. Préparer les autres garnitures pour qu'elles soient prêtes, et cuire le porc selon la recette.
6. Dans chaque bol, disposer les nouilles, puis ajouter la laitue, les légumes marinés, le concombre et les pousses de soja. Ajouter 2 tranches de porc, puis les herbes, les cacahuètes et le piment émincé. Ajouter un quartier de citron vert.
7. Servir avec le nuoc cham à part, pour arroser à volonté.

Résumé d'après la vidéo de RecipeTin Eats. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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