越南猪肉米粉碗

作者：RecipeTin Eats · 30 分钟

食材

步骤

1. 制作腌菜：在大碗中用热水溶解盐和糖，再拌入醋。加入胡萝卜和萝卜条，使其刚好被液体覆盖。
2. 静置2小时，直到略微变软，然后充分沥干。
3. 制作鱼露酱：将鱼露酱的所有材料混合，搅拌至糖完全溶化。
4. 将粉丝用沸水浸泡5分钟，或按包装说明操作。沥干后用自来水冲洗，再放凉并彻底沥干。
5. 准备好其他配料，并按食谱煎烤猪肉。
6. 组装碗：先在碗中放入米粉，再铺上生菜、腌菜、黄瓜和豆芽。放入2块猪排，再撒上香草、花生碎和切片辣椒，最后放一块青柠角。
7. 搭配鱼露酱分开上桌，食用时淋在碗中即可。

根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。

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