Zanahorias y daikon encurtidos rápidos al estilo vietnamita

De RecipeTin Eats · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, disuelve la sal y el azúcar en el agua caliente, y luego incorpora el vinagre.
2. Añade las zanahorias y el daikon para que queden casi cubiertos.
3. Deja reposar 2 horas, hasta que las verduras estén ligeramente blandas.
4. Escurre bien al usar, o saca solo lo necesario, sin líquido.
5. Guarda en la nevera dentro del líquido de encurtido, en frascos de cristal herméticos (no de plástico); se conservan 2 meses.

Resumido del vídeo de RecipeTin Eats. Míralo para los detalles.

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