Carottes et daikon marinés rapides à la vietnamienne

Par RecipeTin Eats · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand saladier, faites dissoudre le sel et le sucre dans l'eau chaude, puis incorporez le vinaigre.
2. Ajoutez les carottes et le daikon, de sorte qu'ils soient presque entièrement recouverts.
3. Laissez reposer 2 heures, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement ramollis.
4. Égouttez bien avant utilisation, ou prélevez seulement la quantité nécessaire, sans liquide.
5. Conservez au réfrigérateur dans le liquide de marinade, dans des bocaux en verre hermétiques (pas en plastique) ; ils se gardent 2 mois.

Résumé d'après la vidéo de RecipeTin Eats. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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