Empty My Fridge
Wontons vietnamitas de camarão e porco (Hoanh Thanh Tom Thit)
Ingredientes
- Shrimp8 oz
- Ground pork8 oz
- Jicama · picado finamente½ xícara
- Scallion1
- Oyster sauce2 colheres de sopa
- Chicken stock · em pó1 colher de chá
- Sugar1 colher de chá
- Black pepper · moído¼ colher de chá
- Sesame oil4 colheres de chá
- Massa para wonton14 oz
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o camarão, a carne suína moída, a jícama, a cebolinha, o molho de ostra, o tempero de caldo de galinha em pó, o açúcar, a pimenta-do-reino e metade do óleo de gergelim até ficar homogêneo.
- Encha uma tigela pequena com água em temperatura ambiente para selar. Coloque uma colher de chá de recheio em uma metade da massa. Umedeça um lado da massa com água e dobre formando um triângulo. Para um acabamento mais elaborado, faça dobrinhas. Retire o ar que ficar preso e feche bem as bordas, apertando.
- Leve uma panela com água ao fogo até ferver. Adicione os wontons (frescos ou congelados) e mexa uma vez para não grudarem. Cozinhe até todos subirem à superfície e deixe mais 1 minuto para o recheio cozinhar por completo. Escorra, passe em água e misture com as 2 colheres de chá restantes de óleo de gergelim. Também podem ser cozidos no vapor, fritos na frigideira ou fritos por imersão.
Resumido do vídeo de Vicky Pham. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.