Vietnamesische Suppe: Süßkartoffel- / Yamswurzelblätter-Suppe mit getrockneten Garnelen (Canh Rau Khoai Lang Nấu Tôm Khô)

Name: Vietnamesische Suppe: Süßkartoffel- / Yamswurzelblätter-Suppe mit getrockneten Garnelen (Canh Rau Khoai Lang Nấu Tôm Khô)
Total time: 30 min
Ingredients: 1 EL Vegetable oil; 2 Garlic; ½ Tassen Shrimp, getrocknet; 8 oz Sweet potato; 1 TL Salt; 1 TL Chicken stock, Pulver; 1 TL Sugar; ¼ TL MSG; 0,13 TL Black pepper, gemahlen

Von Vicky Pham · 30 Min.

Zutaten

Vegetable oil1 EL
Garlic2
Shrimp · getrocknet½ Tassen
Sweet potato8 oz
Salt1 TL
Chicken stock · Pulver1 TL
Sugar1 TL
MSG¼ TL
Black pepper · gemahlen0,13 TL

Zubereitung

Das Pflanzenöl in einem Topf bei mittelhoher bis hoher Hitze erhitzen. Knoblauch und getrocknete Garnelen hinzufügen und 10 bis 20 Sekunden anbraten, bis sie duften.
Aufkochen lassen, dann auf kleiner Flamme köcheln lassen und 10 Minuten garen. Bei Bedarf aufsteigenden Schaum abschöpfen.
Weitere 2 bis 3 Minuten kochen.
Mit Salz, Hühnerbrühepulver, Zucker und Glutamat würzen.
In eine Servierschüssel geben und mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Vicky Pham. Schau es dir für die Details an.

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