Zuppa vietnamita: zuppa di foglie di patata dolce e di igname con gamberetti essiccati (Canh Rau Khoai Lang Nấu Tôm Khô)

Name: Zuppa vietnamita: zuppa di foglie di patata dolce e di igname con gamberetti essiccati (Canh Rau Khoai Lang Nấu Tôm Khô)
Total time: 30 min
Ingredients: 1 cucchiaio Olio vegetale; 2 Aglio; ½ tazze Shrimp, essiccato; 8 oz Patata dolce; 1 cucchiaino Sale; 1 cucchiaino Chicken stock, in polvere; 1 cucchiaino Zucchero; ¼ cucchiaini Glutammato monosodico; 0,13 cucchiaini Pepe nero, macinato

Di Vicky Pham · 30 min

Ingredienti

Olio vegetale1 cucchiaio
Aglio2
Shrimp · essiccato½ tazze
Patata dolce8 oz
Sale1 cucchiaino
Chicken stock · in polvere1 cucchiaino
Zucchero1 cucchiaino
Glutammato monosodico¼ cucchiaini
Pepe nero · macinato0,13 cucchiaini

Preparazione

Scaldate l'olio vegetale in una pentola a fuoco medio-alto. Aggiungete l'aglio e i gamberetti secchi e fate saltare finché non sprigionano profumo, 10-20 secondi.
Portate a ebollizione, poi abbassate il fuoco a un leggero sobbollire e cuocete per 10 minuti. Eliminate la schiuma che affiora, se necessario.
Cuocete per altri 2-3 minuti.
Aggiustate con sale, dado di pollo in polvere, zucchero e MSG.
Trasferite in una ciotola da portata e cospargete di pepe nero macinato.

Riassunto dal video di Vicky Pham. Guardalo per tutti i dettagli.

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