Involtini di riso al vapore vietnamiti

Name: Involtini di riso al vapore vietnamiti
Total time: 30 min
Ingredients: ½ lb Germogli di soia; 1 lb Noodles; ¼ lb Chả lụa; 1 Cetriolo; 2 cucchiai + 6 Aglio, affettato sottile e schiacciato; ¾ tazze Zucchero; 3 cucchiai Lime; 1 tazza Cocco; ¾ tazze Salsa di pesce; 2 Peperoncino, affettato sottile

Di Tasty · 30 min

Ingredienti

Germogli di soia½ lb
Noodles1 lb
Chả lụa¼ lb
Cetriolo1
Aglio · affettato sottile e schiacciato2 cucchiai + 6
Zucchero¾ tazze
Lime3 cucchiai
Cocco1 tazza
Salsa di pesce¾ tazze
Peperoncino · affettato sottile2

Preparazione

Cuocere a vapore i germogli di soia per 5 minuti, finché non diventano morbidi e flessibili.
Scaldare i fogli di noodle di riso nel microonde in una ciotola per 30-60 secondi, finché non si ammorbidiscono.
Affettare il chả lụa in fette sottili.
Tagliare il cetriolo a fettine sottili con un pelapatate a julienne o un coltello affilato.
In una ciotolina, mescolare acqua, zucchero, succo di lime, soda al cocco, salsa di pesce, aglio e peperoncini per preparare la salsa nuoc mam.
Disporre i noodle di riso su un piatto da portata, poi guarnire con i germogli di soia cotti a vapore, il cetriolo, il chả lụa, l'aglio fritto e un po' di salsa.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

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