Empty My Fridge
越南蒸米卷
食材
- 豆芽½ 磅
- 面条1 磅
- 越南肉肠 chả lụa¼ 磅
- 黄瓜1
- 大蒜 · 切薄片后压碎2 汤匙 + 6
- 糖¾ 杯
- 青柠3 汤匙
- 椰子1 杯
- 鱼酱¾ 杯
- 辣椒 · 切薄片2
步骤
- 将豆芽蒸5分钟，直到变软、有韧性。
- 把米粉皮放入碗中，用微波炉加热30至60秒，直到变软。
- 将chả lụa（越南火腿）切成薄片。
- 用切丝器或锋利的刀把黄瓜切成细丝。
- 在小碗中混合水、糖、青柠汁、椰子汽水、鱼露、大蒜和辣椒，调成nuoc mam酱汁。
- 把米粉铺在盘中，再放上蒸好的豆芽、黄瓜丝、chả lụa、炸蒜和适量酱汁。
根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。
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