Vietnamesische Suppe mit Tofu und Knoblauchschnittlauch und Hackfleisch

Von Vicky Pham · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Hackfleisch mit dem Hühner-Brühpulver, Zucker, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
2. Das Öl in einem kleinen Topf bei mittelhoher Hitze erhitzen und Knoblauch und Schalotte anbraten, bis sie duften.
3. Das Hackfleisch hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, dabei mit einem Holzlöffel in kleine Stücke zerteilen.
4. Die Hühnerbrühe hinzugeben und aufkochen lassen.
5. Die Brühe mit Fischsauce und optional mit MSG abschmecken.
6. Den Tofu hinzufügen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
7. Den Knoblauchschnittlauch hinzufügen und sofort den Herd ausschalten.

Zusammengefasst aus dem Video von Vicky Pham. Schau es dir für die Details an.

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