Sopa vietnamita de tofu y cebollino chino con cerdo picado

Name: Sopa vietnamita de tofu y cebollino chino con cerdo picado
Total time: 25 min
Ingredients: ½ lb Ground pork; 1 cda. + 1 Chicken stock, en polvo; 1 cdta. Sugar; ½ cdtas. Salt; ¼ cdtas. Black pepper, picada; 2 cdtas. Vegetable oil; 2 Garlic; 1 Shallot; ½ cdtas. Fish sauce; ½ cdtas. MSG; 1 paquete Tofu; 1 manojo Chive

De Vicky Pham · 25 min

Ingredientes

Ground pork½ lb
Chicken stock · en polvo1 cda. + 1
Sugar1 cdta.
Salt½ cdtas.
Black pepper · picada¼ cdtas.
Vegetable oil2 cdtas.
Garlic2
Shallot1
Fish sauce½ cdtas.
MSG½ cdtas.
Tofu1 paquete
Chive1 manojo

Preparación

Sazone la carne de cerdo picada con el caldo de pollo en polvo, el azúcar, la sal y la pimienta negra.
Caliente el aceite en una cazuela pequeña a fuego medio-alto y sofría el ajo y la chalota hasta que huelan bien.
Añada la carne de cerdo y fríala unos 5 minutos, deshaciéndola en trozos pequeños con una cuchara de madera.
Vierta el caldo de pollo y deje que hierva.
Sazone el caldo con salsa de pescado y MSG, si lo usa.
Añada el tofu y cocine a fuego medio durante 10 minutos.
Agregue el ajo chino (cebollino chino) y apague el fuego enseguida.

Resumido del vídeo de Vicky Pham. Míralo para los detalles.

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