Empty My Fridge
Zuppa vietnamita di tofu e erba cipollina cinese all'aglio con carne di maiale macinata
Ingredienti
- Carne di maiale macinata½ lb
- Chicken stock · in polvere1 cucchiaio + 1
- Zucchero1 cucchiaino
- Sale½ cucchiaini
- Pepe nero · macinato¼ cucchiaini
- Olio vegetale2 cucchiaini
- Aglio2
- Scalogno1
- Salsa di pesce½ cucchiaini
- Glutammato monosodico½ cucchiaini
- Tofu1 bustina
- Erba cipollina1 mazzo
Preparazione
- Condite la carne di maiale macinata con il dado di pollo in polvere, lo zucchero, il sale e il pepe nero.
- Scaldate l'olio in una piccola pentola a fuoco medio-alto e fate soffriggere l'aglio e lo scalogno finché profumano.
- Aggiungete la carne di maiale e fate rosolare per circa 5 minuti, spezzettandola in pezzi piccoli con un cucchiaio di legno.
- Aggiungete il brodo di pollo e portate a ebollizione.
- Insaporite il brodo con salsa di pesce e MSG, se lo usate.
- Aggiungete il tofu e cuocete a fuoco medio per 10 minuti.
- Unite l'erba cipollina cinese (aglio cinese) e spegnete subito il fuoco.
Riassunto dal video di Vicky Pham. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
AglioScalognoTofuCarne di maiale macinata
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.