Empty My Fridge
Sopa vietnamita de tofu e cebolinha-chinesa com carne de porco moída
Ingredientes
- Ground pork½ lb
- Chicken stock · em pó1 colher de sopa + 1
- Sugar1 colher de chá
- Salt½ colher de chá
- Black pepper · moído¼ colher de chá
- Vegetable oil2 colheres de chá
- Garlic2
- Shallot1
- Fish sauce½ colher de chá
- MSG½ colher de chá
- Tofu1 pacote
- Chive1 maço
Modo de preparo
- Tempere a carne moída com o caldo de galinha em pó, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino.
- Aqueça o óleo em uma panela pequena em fogo médio-alto e frite o alho e a echalota até ficarem aromáticos.
- Adicione a carne moída e frite por cerca de 5 minutos, desmanchando em pedacinhos com uma colher de pau.
- Adicione o caldo de galinha e leve para ferver.
- Tempere o caldo com molho de peixe e glutamato monossódico, se usar.
- Adicione o tofu e cozinhe em fogo médio por 10 minutos.
- Acrescente o cheiro-verde chinês (alho-chinês) e desligue o fogo imediatamente.
Resumido do vídeo de Vicky Pham. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.