乡村风味鱼咖喱 | 快手美味简易咖喱食谱 | Masala Trails

作者：Get Curried · 30 分钟

食材

步骤

1. 小火加热少许椰子油，放入½茶匙芥末籽和½茶匙葫芦巴籽，等其噼啪作响。
2. 加入7到8瓣蒜、粗切的姜、3到4根切开的青辣椒和咖喱叶，炒香。
3. 加入3个中等大小的洋葱（切片）翻炒，按口味加盐。
4. 调制香料糊：将½茶匙姜黄、1½茶匙辣椒粉、1½茶匙芫荽粉和少许椰子油调成糊状，倒入锅中充分炒透。
5. 加入4到5瓣泡在水中的kokam（或罗望子）。
6. 放入切开的鲭鱼和少量水，盖上锅盖煮。
7. 加入2根切开的青辣椒，关火即可上桌。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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