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Pakora au pain viral, recette spéciale Ramadan
Ingrédients
- Pain8
- Oignon émincé2
- Feuilles d'oignon vert hachées½ tasse
- Piment vert finement haché1 c. à s.
- Pâte de gingembre et ail1 c. à s.
- Selselon le goût
- Masala de chaat1 c. à c.
- Poudre de piment de Cachemire1 c. à c.
- Poudre de cumin 1 c. à café et demie
- Coriandre sabut grillée et concassée1 c. à s.
- Chicken stock · en poudre1 c. à c.
- Curcuma · en poudre1 c. à c.
- Poudre de piment rouge 1 c. à café et demie ouselon le goût
- Curry10–12
- Une poignée de coriandre fraîche hachée
- Farine de riz¼ tasse
- Huile végétale
Étapes
- Dans un bol, mettez les cubes de pain, l'oignon émincé, la ciboule, le piment vert, la pâte d'ail et de gingembre, le sel rose, le chaat masala, le piment de Cachemire en poudre, la poudre de cumin, les graines de coriandre grillées et concassées, la poudre de poulet (facultatif), le curcuma, le piment rouge en poudre, les feuilles de curry, la coriandre fraîche et 1 tasse d'eau. Mélangez et écras
- Ajoutez la farine de riz et mélangez bien.
- Faites chauffer l'huile dans un wok et faites frire le mélange à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Résumé d'après la vidéo de Food Fusion. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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