Empty My Fridge
Ricetta virale dello shawarma di pollo - Facile e deliziosa!
Ingredienti
- Coscia di pollo · disossato senza pelle2 lb
- Olio d'oliva3–4 cucchiai
- Aglio · grattugiato6
- Limone6 cucchiai
- Paprika2 cucchiaini
- Sale2 cucchiaini
- Cumino · macinato2 cucchiaini
- Semi di coriandolo · macinato1 cucchiaino
- Sommacco1 cucchiaino
- Curcuma¼ cucchiaini
- Cannella¼ cucchiaini
- Pepe nero¼ cucchiaini
- Cardamomo · macinato¼ cucchiaini
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi sbriciolati¼ cucchiaini
- Yogurt1 tazza
- Maionese¼ tazze
- Cetriolino sottaceto
- Pane
- Cavolfiore
Preparazione
- Metti il pollo in una ciotola capiente con tutte le spezie, l'olio d'oliva, gli spicchi d'aglio e il succo di limone. Mescola bene per ricoprire. Copri e lascia marinare almeno 30 minuti, oppure per una notte in frigorifero.
- Se marini per una notte, lascia il pollo a temperatura ambiente per un'ora prima di cuocerlo.
- Unisci tutti gli ingredienti della salsa e sbatti bene. Assaggia e aggiusta di sale se serve. La salsa si conserva 4-5 giorni in un contenitore ermetico in frigorifero.
- Friggitrice ad aria: disponi il pollo in un unico strato piatto, cuocendo in 2 volte se necessario.
- Imposta la friggitrice ad aria a 200 °C (400 °F) e cuoci 10-12 minuti per lato, finché la temperatura interna raggiunge 74 °C (165 °F).
- Lascia riposare il pollo per 10 minuti, poi taglialo a fettine sottili.
- Servilo su insalata o riso di cavolfiore, oppure nella pita.
Riassunto dal video di Dimitra's Dishes. Guardalo per tutti i dettagli.
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