Viraler Crinkle Cake

Von Feelgoodfoodie · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 350 °F vorheizen und eine 9x13-Zoll-Auflaufform mit etwas von der geschmolzenen Butter einfetten.
2. Jeweils zwei Blätter Filoteig zu etwa 2 Zoll breiten Ziehharmonika-Falten zusammendrücken, in die Form legen und wiederholen, bis sie voll ist. Den nicht verwendeten Teig mit einem feuchten Tuch abdecken.
3. Den Filoteig 10 Minuten backen.
4. Die Form herausnehmen, die geschmolzene Butter gleichmäßig über den gefalteten Teig gießen und weitere 12 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
5. Während der Teig backt, Milch, Eier, 1 Tasse Zucker, gemahlenen Kardamom und Vanilleextrakt verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
6. Nach dem zweiten Backen des Teigs die Custard-Masse darübergießen und etwa 40 Minuten backen, bis die Masse fest und die Oberfläche goldbraun ist.
7. Während der Kuchen backt, die restliche 1 Tasse Zucker mit ¾ Tasse Wasser in einem kleinen Topf aufkochen. Dann etwa 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Sirup dicker wird. Das Rosenwasser unterrühren und den Sirup vollständig abkühlen lassen.
8. Sobald der Kuchen aus dem Ofen kommt, den abgekühlten Sirup sofort darübergießen, damit er einzieht.
9. Vor dem Servieren mit den gehackten Pistazien bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Feelgoodfoodie. Schau es dir für die Details an.