Tarta crinkle viral

De Feelgoodfoodie · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 350 °F y engrasa una fuente de 9x13 pulgadas con un poco de la mantequilla derretida.
2. Arruga dos hojas de masa filo a la vez en pliegues de acordeón de unas 2 pulgadas de ancho, colócalas en la fuente y repite hasta llenarla. Cubre la masa sobrante con un paño húmedo.
3. Hornea la masa filo durante 10 minutos.
4. Saca la fuente, vierte la mantequilla derretida de manera uniforme sobre la masa arrugada y hornea 12 minutos más, hasta que esté dorada y crujiente.
5. Mientras la masa se hornea, bate la leche, los huevos, 1 taza de azúcar, el cardamomo molido y el extracto de vainilla hasta que quede bien integrado.
6. Después de la segunda cocción de la masa, vierte la crema por encima y hornea unos 40 minutos, hasta que la crema cuaje y la superficie esté dorada.
7. Mientras se hornea el pastel, pon en un cazo pequeño la 1 taza de azúcar restante con ¾ de taza de agua. Lleva a ebullición y baja a fuego lento unos 10 minutos, hasta que el almíbar espese. Añade el agua de rosas y deja enfriar del todo.
8. En cuanto el pastel salga del horno, vierte el almíbar frío por encima para que empape la masa.
9. Espolvorea los pistachos triturados antes de servir.

Resumido del vídeo de Feelgoodfoodie. Míralo para los detalles.