Gâteau crinkle viral

Par Feelgoodfoodie · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 350°F et graissez un plat de 9x13 pouces avec un peu du beurre fondu.
2. Froissez deux feuilles de pâte phyllo à la fois en plis d'accordéon d'environ 2 pouces de large, disposez-les dans le plat et répétez jusqu'à le remplir. Couvrez la pâte inutilisée avec un torchon humide.
3. Faites cuire la pâte phyllo pendant 10 minutes.
4. Sortez le plat, versez le beurre fondu uniformément sur la pâte froissée, puis enfournez 12 minutes de plus, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
5. Pendant que la pâte cuit, fouettez le lait, les œufs, 1 tasse de sucre, la cardamome moulue et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
6. Une fois la pâte cuite une deuxième fois, versez la crème sur le dessus, puis enfournez environ 40 minutes, jusqu'à ce que la crème soit prise et le dessus bien doré.
7. Pendant que le gâteau cuit, faites chauffer la 1 tasse de sucre restante avec ¾ tasse d'eau dans une petite casserole. Portez à ébullition, puis laissez mijoter environ 10 minutes, jusqu'à épaississement. Ajoutez l'eau de rose et laissez refroidir complètement.
8. Dès la sortie du four, versez le sirop refroidi sur le gâteau pour qu'il imbibe la pâte.
9. Saupoudrez de pistaches concassées avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.