Crinkle cake virale

Di Feelgoodfoodie · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 350°F e ungete una teglia da 9x13 pollici con un po' del burro fuso.
2. Arricciate due fogli di pasta fillo alla volta in pieghe a fisarmonica larghe circa 2 pollici, disponeteli nella teglia e ripetete fino a riempirla. Coprite la pasta non utilizzata con un canovaccio umido.
3. Infornate la pasta fillo per 10 minuti.
4. Togliete la teglia, versate il burro fuso in modo uniforme sulla pasta arricciata e infornate per altri 12 minuti, finché non diventa dorata e croccante.
5. Mentre la pasta cuoce, sbattete il latte, le uova, 1 tazza di zucchero, il cardamomo macinato e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto ben amalgamato.
6. Dopo la seconda cottura della pasta, versate la crema sopra e infornate per circa 40 minuti, finché la crema non si rapprende e la superficie è dorata.
7. Mentre la torta cuoce, in un pentolino mettete la 1 tazza di zucchero rimanente con ¾ di tazza d'acqua. Portate a ebollizione, poi abbassate a fuoco lento per circa 10 minuti, finché lo sciroppo non si addensa. Incorporate l'acqua di rose e lasciate raffreddare completamente.
8. Appena la torta esce dal forno, versate lo sciroppo freddo sulla superficie così che venga assorbito.
9. Cospargete con i pistacchi tritati prima di servire.

Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.