爆红皱纹蛋糕

作者：Feelgoodfoodie · 90 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至350°F，并用一些融化的黄油涂抹9x13英寸的烤盘。
2. 每次将两张酥皮面片折成宽约2英寸的手风琴褶，放入烤盘，重复操作直到铺满。用湿毛巾盖住未使用的酥皮。
3. 将酥皮烤10分钟。
4. 取出烤盘，将融化的黄油均匀淋在褶皱酥皮上，再烤12分钟，直至呈金黄酥脆状。
5. 酥皮烘烤时，将牛奶、鸡蛋、1杯糖、磨碎的小豆蔻粉和香草精搅拌至充分混合。
6. 酥皮第二次烘烤后，将蛋奶液倒在上面，再烤约40分钟，直至蛋奶液凝固、表面呈金棕色。
7. 蛋糕烘烤时，将剩余的1杯糖与3/4杯水放入小奶锅中。煮沸后转小火煮约10分钟，直至糖浆变稠。加入玫瑰水搅匀，放凉至完全冷却。
8. 蛋糕一出烤箱，立即将放凉的糖浆淋在上面，让其渗入蛋糕。
9. 上桌前撒上碾碎的开心果。

根据 Feelgoodfoodie 的视频整理，细节请看视频。