Viraler Döner-Kebab-Rezept, den alle nachmachen

Von The Cooking Foodie · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Hackfleisch, geriebene Zwiebel, Knoblauch, Joghurt, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano und Olivenöl in einer großen Schüssel vermischen und mit den Händen kneten, bis die Masse klebrig und geschmeidig ist.
2. Die Masse in 5 gleich große Portionen teilen. Eine Portion zwischen zwei Blätter Backpapier legen und mit dem Nudelholz zu einem sehr dünnen, gleichmäßigen Rechteck ausrollen, dabei Luftblasen herausdrücken.
3. Das obere Backpapier abziehen und das Fleisch von der langen Seite her zu einer festen, kompakten Rolle aufrollen, dabei das Papier nachziehen und die Enden zum Verschließen eindrehen.
4. Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
5. Die eingewickelte Rolle auf ein Backblech legen und 20–25 Minuten backen.
6. Das Fleisch 5 Minuten ruhen lassen, dann dünn aufschneiden und mit zwei Gabeln leicht zerzupfen.
7. Warmes Pita-Brot mit dem aufgeschnittenen Fleisch füllen und mit Tomate, Salat, Zwiebel, Gurken und Soße servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von The Cooking Foodie. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

KnoblauchZwiebelJoghurtRote ZwiebelTomatenmarkRinderhackfleischSalatEssiggurke