病毒式圆点蛋糕食谱 | 大家都痴迷的撒糖针蛋糕

作者：The Cooking Foodie · 90 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至175°C（350°F）。给4个约225毫升的小烤杯涂油，放在烤盘上。
2. 在中号碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐一起打散混匀。
3. 在大碗中，将黄油和糖打发约2到3分钟，至颜色发白、蓬松。
4. 逐个加入鸡蛋，每次充分搅匀，然后加入油和香草精拌匀。
5. 将干性材料和白脱牛奶交替分次加入，首尾都加干粉混合物，拌至光滑即可，不要过度搅拌。
6. 把面糊平均分到烤杯中，每个装至三分之二到四分之三满。
7. 烘烤25到30分钟，至表面微金黄，用牙签插入中心拔出时干净即可。
8. 让蛋糕在烤杯中完全冷却。
9. 可选：如果蛋糕顶部隆起，沿边缘划开取出，将顶部修平后放回烤杯。
10. 制作奶油霜：将黄油和糖粉打至轻盈顺滑，再加入奶油奶酪和香草精打至光滑蓬松。如需要，每次加入2汤匙淡奶油，直到达到理想稠度。
11. 将奶油霜厚厚地抹或挤在每个蛋糕上，抹平表面，然后撒上大量彩针，轻压使其完全裹住奶油霜。
12. 冷藏至少1到2小时后再食用。

根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。

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