Empty My Fridge
Viraler Teigtaschen-Auflauf
Zutaten
- Coconut milk1 Dose
- Curry · Paste2–3 EL
- Soy sauce2 EL
- Rice wine vinegar1 EL
- Honey1 EL
- Sesame oil1 TL
- Garlic1
- Ginger1
- Teigtaschen nach Wahl · ich habe tiefgekühlte Gemüse-Teigtaschen verwendet16–20
- Bok choy2
- Zucchini1
- Chili Crisp · in Scheiben geschnitten
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.
- Verquirl in einer 30 x 20 cm großen Auflaufform Kokosmilch, rote Currypaste, Sojasoße, Reisessig, Honig und Sesamöl, bis keine Klümpchen mehr da sind. Reibe Knoblauch und Ingwer hinein.
- Schneide den Pak Choi klein, schneide die Zucchini in Scheiben und gib beides in die Form. Rühre um, damit das Gemüse mit der Sauce bedeckt ist.
- Lege die gefrorenen Teigtaschen einlagig und ohne Überlappung in die Form und drücke sie leicht in die Flüssigkeit, sodass die Oberseiten noch sichtbar sind. Gieße etwas Sauce darüber.
- Decke die Form mit Alufolie ab und backe sie 20 Minuten.
- Entferne die Folie und backe weitere 5 bis 10 Minuten, bis die Sauce blubbert und die Teigtaschen oben leicht knusprig sind.
- Serviere das Gericht auf Jasminreis oder Nudeln mit der Garnitur deiner Wahl.
Zusammengefasst aus dem Video von Cooking With Ayeh. Schau es dir für die Details an.
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