Empty My Fridge
Bolo de pastel de dumpling viral
Ingredientes
- Coconut milk1 lata
- Curry · pasta2–3 colheres de sopa
- Molho shoyu2 colheres de sopa
- Rice wine vinegar1 colher de sopa
- Honey1 colher de sopa
- Sesame oil1 colher de chá
- Garlic1
- Ginger1
- Dumplings à escolha · usei dumplings vegetarianos congelados16–20
- Bok choy2
- Zucchini1
- Chili crisp · fatiado
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 °C (400 °F).
- Em um refratário de 30 x 20 cm, bata o leite de coco, a pasta de curry vermelho, o molho de soja, o vinagre de arroz, o mel e o óleo de gergelim até ficar homogêneo. Rale o alho e o gengibre por cima.
- Pique o bok choy, fatie a abobrinha e adicione ambos ao refratário, mexendo para que os legumes fiquem cobertos pelo caldo.
- Arrume os dumplings congelados em uma única camada, sem sobrepor, pressionando-os levemente no caldo para que as partes de cima fiquem à mostra. Coloque um pouco do caldo por cima.
- Cubra o refratário com papel-alumínio e asse por 20 minutos.
- Retire o papel-alumínio e asse por mais 5 a 10 minutos, até o caldo borbulhar e os dumplings ficarem levemente crocantes por cima.
- Sirva sobre arroz jasmim ou macarrão com a guarnição que preferir.
Resumido do vídeo de Cooking With Ayeh. Assista para ver os detalhes.
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