爆红烤箱沙威玛佛卡夏三明治 🥪

作者：Tasty · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至200°C（400°F），在大烤盘上铺好烘焙纸。
2. 将鸡肉、酸奶、大蒜、孜然粉、红椒粉、盐、芫荽粉、姜黄粉、肉桂粉、卡宴辣椒（可选）和黑胡椒放入料理机，脉冲搅打15-20次，直至呈绞肉状且混合均匀。倒入大碗中。
3. 将肉糜平均分成4份。把一份放在一张12×16英寸的烘焙纸中央，盖上另一张烘焙纸，用擀面杖或手将其压成约0.6厘米（1/4英寸）厚的薄而均匀的长方形，铺到纸的边缘。从一条短边开始，连同烘焙纸风箱式折叠成2-3个扁平的褶。其余3份重复此步骤。
4. 将鸡肉卷和甜椒放在铺好纸的烤盘上。烤20-25分钟，直至鸡肉最厚处的温度达到165°F（74°C）；需打开烘焙纸查看。
5. 出炉后让鸡肉静置5分钟。
6. 静置期间，将佛卡夏面包切面朝上，放入烤箱200°C（400°F）或小烤箱中烤3-5分钟，至表面微黄。
7. 展开鸡肉卷，去掉烘焙纸。将鸡肉撕或切成一口大小的块或条。
8. 在每片下层佛卡夏上涂2汤匙大蒜酱。依次铺上四分之一的鸡肉、1/4杯切丁番茄、1/4杯切丁黄瓜、2汤匙切片泡菜、2汤匙腌萝卜、2汤匙切片红洋葱和1片马苏里拉奶酪。用厨房喷枪将马苏里拉烤至融化起泡，需30-60秒；或用烤架上火烤1-2分钟，注意看着。再放1/4杯芝麻菜，淋1汤匙芝麻酱，挤上柠檬汁。
9. 在每片上层佛卡夏上涂2汤匙大蒜酱，盖回三明治上，用力压实，然后将每个斜切成两半。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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