爆红的 Samke Harra 食谱

作者：Unicorns in the Kitchen · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至200°C（400°F）。把鱼两面擦干，放入烤盘。
2. 在小碗中混合盐、卡宴辣椒和½茶匙阿勒颇辣椒粉，撒在鱼上，淋上2汤匙橄榄油，抹匀。
3. 烘烤15至20分钟，直到鱼肉一碰就能轻松散开且完全熟透。
4. 鱼在烤的同时，用中高火将1汤匙橄榄油加热，放入洋葱炒4至5分钟，直到半透明。
5. 放入大蒜炒30秒至香味逸出，然后拌入香菜碎。
6. 加入芝麻酱、水和柠檬汁，搅拌至酱汁顺滑绵密，视情况再加水。
7. 用盐和1茶匙阿勒颇辣椒粉调味，然后小火慢煮几分钟，直到微微变稠。
8. 用中火将2汤匙橄榄油加热，把松子炒至金黄，约需5分钟。
9. 将烤好的鱼装盘，把温热的芝麻酱汁大量淋在鱼上，撒上炒松子和香菜碎，立即配米饭或皮塔饼上桌。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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