Empty My Fridge
Insalata di patate schiacciate virale
Ingredienti
- Patate35,27 oz
- Olio d'oliva¼ tazze
- Cumino · macinato1 cucchiaino
- Polvere di cipolla1 cucchiaino
- Paprika dolce in polvere½ cucchiaini
- Sale¾ cucchiaini
- Yogurt¾ tazze
- Maionese vegana½ tazze
- Limone1
- Aglio1
- Senape di Dijon2 cucchiaini
- Nettare di agave½ cucchiai
- Cetriolo1
- Cipolla rossa½
- Prezzemolo2 cucchiai
- Aneto2 cucchiai
Preparazione
- Fate bollire le patate in una pentola capiente di acqua salata per 15-20 minuti, finché non sono tenere.
- In una ciotolina mescolate l'olio con cumino, cipolla in polvere, paprika e sale. Mettete da parte.
- Scolate le patate e asciugatele delicatamente. Foderate due teglie da forno e preriscaldate il forno a 220 °C (425 °F).
- Schiacciate ogni patata fino a ottenere un disco spesso circa 1 cm, usando il fondo di un bicchiere.
- Spennellate le patate con l'olio speziato, tenendo da parte quello avanzato. Infornate per 20 minuti.
- Giratele, spennellate con l'olio rimasto e cuocete per altri 20-30 minuti, finché non sono dorate e leggermente croccanti.
- Nel frattempo, mescolate in una ciotola capiente tutti gli ingredienti del condimento, poi aggiungete le verdure e mescolate.
- Lasciate raffreddare le patate per qualche minuto, poi unitele alla ciotola e servite.
Riassunto dal video di Pick Up Limes. Guardalo per tutti i dettagli.
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