Empty My Fridge
Salada viral de bife que eu faria de novo
Ingredientes
- Beef1 lb
- Salt½ colher de chá
- Black pepper · partido ao meio¼ colher de chá
- Olive oil1 colher de chá
- Cucumber½
- Sweet corn1 xícara
- Avocado2
- Pimenta jalapeño1
- Cilantro½ xícara
- Scallion¼ xícara
- Extra virgin olive oil4 colheres de sopa
- Honey2 colheres de chá
- Lime3 colheres de sopa
- Garlic1
Modo de preparo
- Tire os bifes da geladeira de 20 a 30 minutos antes de cozinhar.
- Aqueça uma frigideira de ferro fundido ou uma grelha em fogo médio-alto. Tempere o bife com sal e pimenta, unte levemente a frigideira ou a grelha e doure por 4 a 5 minutos, até o primeiro lado ficar dourado.
- Vire e cozinhe por mais 4 a 8 minutos, até o bife atingir o ponto desejado.
- Cubra com papel-alumínio e deixe descansar por 10 minutos; depois corte em pedaços pequenos e deixe esfriar.
- Bata os ingredientes do molho em um pote ou copo medidor, ou agite-os em um pote fechado.
- Corte o pepino, o abacate e os grãos de milho, pique finamente a pimenta jalapeño e pique o coentro e a cebolinha. Coloque tudo em uma tigela grande com o bife já frio.
- Bata novamente o molho se ele tiver separado, despeje sobre a salada, prove e acrescente mais sal e suco de limão, se quiser. Sirva imediatamente.
Resumido do vídeo de Natasha's Kitchen. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
AlhoCebolinhaCarne bovinaLimãoPepinoMilhoAbacate
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.