Queso affumicato alla maniera di TikTok, versione rivisitata

Di Fit Men Cook · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 400 °F (oppure accendete la griglia a 400 °F).
2. Portate a ebollizione una grande pentola d'acqua e cuocete la zucca butternut per 12–15 minuti, finché un pezzo si schiaccia facilmente con le dita. Frullate la zucca con il latte di cocco e il lievito nutrizionale fino a ottenere una crema molto liscia; se serve, diluite con un po' d'acqua o latte di cocco.
3. Cuocete la carne di tacchino in una padella di acciaio al carbonio a fuoco medio-alto con un po' d'olio, spezzettandola e aggiungendo le spezie, per 6–8 minuti, finché non restano parti rosate.
4. Mettete il tacchino cotto in una teglia di alluminio alta. Aggiungete gli ingredienti rimanenti, tranne formaggio e zucca, e mescolate. Cospargete di formaggio, versate sopra la salsa di zucca e scuotete delicatamente la teglia per distribuirla.
5. Coprite con alluminio e infornate per 15–20 minuti.
6. Mescolate bene fino a ottenere una consistenza cremosa. Per una superficie dorata, aggiungete altro formaggio e rimettete in forno o sulla griglia per qualche minuto, finché il formaggio non si scioglie e non dora.

Riassunto dal video di Fit Men Cook. Guardalo per tutti i dettagli.

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