Viraler Tomaten-Basilikum-Quiche (mit Tortilla-Boden)

Von Ambitious Kitchen · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 375 °F vorheizen und eine 9-Zoll-Springform bzw. Tarteform mit Trennspray einsprühen.
2. Die Tortillas in die Form drücken und dabei überlappen lassen, sodass Boden und Seiten vollständig bedeckt sind.
3. In einer mittelgroßen Schüssel die Eier, den Hüttenkäse, Salz und Pfeffer verquirlen. Den gehackten Spinat, den Knoblauch und etwa drei Viertel des in feine Streifen geschnittenen Basilikums unterrühren.
4. Die Eiermasse über die Tortillas gießen, die Tomatenscheiben darauf verteilen und den Cheddar gleichmäßig über die Oberfläche streuen.
5. 30 Minuten backen, bis das Ei vollständig gestockt ist und nicht mehr wackelt, wenn die Form leicht geschüttelt wird.
6. Die Quiche 15 Minuten abkühlen lassen.
7. Mit dem restlichen Basilikum und Fleur de Sel bestreuen, in 6 Stücke schneiden und mit scharfer Soße servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Ambitious Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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