Vitumbua
Ingredientes
- Rice2 tazas
- Coconut milk · en conserva14 oz
- Sugar¼ tazas
- Salt¾ cdtas.
- Yeast1 cdta.
- Cardamomo½ cdtas.
- Vegetable oil¼ tazas
Preparación
- Remoja el arroz en agua hasta cubrirlo, durante toda la noche.
- Escurre el arroz y tritúralo con todos los ingredientes excepto el aceite hasta que quede liso.
- Tapa la masa y déjala reposar en un lugar cálido durante 30 minutos, hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
- Calienta la sartén a fuego medio durante 2 minutos. Pon media cucharadita de aceite en cada hueco.
- Vierte la masa en cada hueco sin que se desborde. Cocina unos 2 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados, dale la vuelta con un palillo y cocina otros 2 minutos o hasta que esté bien cocido por dentro.
- Retira los panqueques y repite con el resto de la masa.
- Sirve caliente.
Resumido del vídeo de Precious Kitchen. Míralo para los detalles.
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