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Vitumbua——椰汁米饼
食材
- 米饭2 杯
- 椰奶 · 罐装14 盎司
- 糖¼ 杯
- 盐¾ 茶匙
- 酵母1 茶匙
- 豆蔻½ 茶匙
- 植物油¼ 杯
步骤
- 将大米用足够覆盖的水浸泡过夜。
- 沥干大米，与除油以外的所有食材一起打碎至顺滑。
- 盖上保鲜膜和毛巾，在温暖处静置发酵30分钟，直到表面出现气泡。
- 中火预热煎锅2分钟。每个凹槽中加入半茶匙油。
- 将面糊倒入每个凹槽，注意不要溢出。每面煎约2分钟，至边缘微黄，用竹签翻面再煎2分钟，或直到完全熟透。
- 取出煎饼，用剩余面糊重复操作。
- 趁热享用。
根据 Precious Kitchen 的视频整理，细节请看视频。
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