伏特加培根意面！

作者：RecipeTin Eats · 30 分钟

食材

步骤

1. 大锅中加入意面盐烧开水。按包装说明煮至al dente（有嚼劲）。
2. 出锅前搅拌一下意面，舀出1杯煮面水，然后沥干意面。
3. 大锅或不粘锅中用中大火加热油。炒洋葱和大蒜1分半钟，至半透明。
4. 加入番茄酱，不停搅拌炒2分钟，至颜色变深。如果粘锅底，就调小火。
5. 倒入奶油并搅拌至番茄酱完全融化。加入辣椒碎、盐、黑胡椒和伏特加。小火煮3分钟，期间经常搅拌。
6. 放入帕玛森芝士碎搅拌至融化，然后关火。
7. 加入意面和半杯预留的煮面水。中火翻炒1至1½分钟，让意面充分裹上酱汁，如酱汁太稠，可加入更多煮面水稀释。
8. 立即装入温热的碗中，撒上额外的帕玛森芝士和欧芹碎即可享用。

根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。

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