Vrat ka Halwa

De Kunal Kapur · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. En una sartén, añada el agua y el azúcar y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo. Reserve.
2. Caliente el ghee en una sartén de fondo grueso. Desmenuce el khoya en la sartén y cocine a fuego lento, removiendo sin parar, hasta que esté blando y aromático.
3. Añada el azúcar y el almíbar al khoya, mezcle bien y siga cocinando a fuego lento.
4. Siga removiendo hasta que la mezcla espese, se despegue de los bordes de la sartén y quede brillante.
5. Incorpore el cardamomo en polvo y la nuez moscada en polvo.
6. Cubra con los frutos secos picados y sirva templado.

Resumido del vídeo de Kunal Kapur. Míralo para los detalles.