Fastenjoghurt-Vada und süße Chutney

Name: Fastenjoghurt-Vada und süße Chutney
Total time: 90 min
Ingredients: ½ Tassen Samak-Reis; 2 EL Öl, zum Frittieren; Peppercorn; 5 TL Cumin, geröstet, geröstetes Pulver; 2 nos Chili pepper, gehackt; 5 TL Ginger, gehackt, gerieben; 1 ½ TL + a pinch Sendha-Salz; 2 nos Potato; Cilantro, gehackt; 2 EL + 2 Tassen Yoghurt; 5 EL Sugar; ¼ Tassen Anardana-Pulver; ½ Tassen Mango powder; ½ TL Black pepper, Pulver; ½ Tassen Jaggery, gerieben; Pomegranate

Von Kunal Kapur · 90 Min.

Zutaten

Samak-Reis½ Tassen
Öl · zum Frittieren2 EL
Peppercorn
Cumin · geröstet, geröstetes Pulver5 TL
Chili pepper · gehackt2 nos
Ginger · gehackt, gerieben5 TL
Sendha-Salz1 ½ TL + a pinch
Potato2 nos
Cilantro · gehackt
Yoghurt2 EL + 2 Tassen
Sugar5 EL
Anardana-Pulver¼ Tassen
Mango powder½ Tassen
Black pepper · Pulver½ TL
Jaggery · gerieben½ Tassen
Pomegranate

Zubereitung im Video

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