Wakame-Algensalat Rezept

Name: Wakame-Algensalat Rezept
Total time: 20 min
Ingredients: 15 g Getrockneter Wakame-Seetang; 1 Tasse Rucola; ¼ Tassen Mais; ¼ Tassen Edamame; ½ Tomate; 1 ½ EL Sugar; 1 EL Rice wine vinegar; 1 ½ EL Soy sauce; 1 TL Toasted sesame oil; 2 EL Sesame seed; ¼ Tassen Carrot

Von Yeung Man Cooking · 20 Min.

Zutaten

Getrockneter Wakame-Seetang15 g
Rucola1 Tasse
Mais¼ Tassen
Edamame¼ Tassen
Tomate½
Sugar1 ½ EL
Rice wine vinegar1 EL
Soy sauce1 ½ EL
Toasted sesame oil1 TL
Sesame seed2 EL
Carrot¼ Tassen

Zubereitung

Wasser aufkochen. Die Hitze ausschalten, die getrocknete Wakame hinzufügen und einige Minuten im heißen Wasser ziehen lassen.
Den Seetang durch ein Sieb abgießen und das Wasser für ein anderes Rezept aufbewahren. Den Seetang unter kaltem fließendem Wasser abspülen.
Zucker, Reisessig, Sojasoße, Sesamöl und 1 EL des weißen Sesams in ein kleines Glas geben. Verschließen und kräftig schütteln, um das Dressing zu machen.
Den Seetang grob hacken und mit Rucola, Mais, Edamame und Tomate in eine große Schüssel geben. Drei Viertel des Dressings darübergießen und vermengen.
Den Salat auf Schalen verteilen. Jede mit geriebener Karotte und geriebenem Daikon belegen.
Etwas mehr Dressing darüberträufeln und mit dem restlichen Sesam bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Yeung Man Cooking. Schau es dir für die Details an.

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