Ensalada de alga wakame

Name: Ensalada de alga wakame
Total time: 20 min
Ingredients: 15 g Alga wakame seca; 1 taza Arugula; ¼ tazas Sweet corn; ¼ tazas Edamame; ½ Tomate; 1 ½ cdas. Sugar; 1 cda. Rice wine vinegar; 1 ½ cdas. Soy sauce; 1 cdta. Toasted sesame oil; 2 cdas. Sesame seed; ¼ tazas Carrot

De Yeung Man Cooking · 20 min

Ingredientes

Alga wakame seca15 g
Arugula1 taza
Sweet corn¼ tazas
Edamame¼ tazas
Tomate½
Sugar1 ½ cdas.
Rice wine vinegar1 cda.
Soy sauce1 ½ cdas.
Toasted sesame oil1 cdta.
Sesame seed2 cdas.
Carrot¼ tazas

Preparación

Lleve el agua a ebullición. Apague el fuego, añada la wakame seca y déjela en remojo en el agua caliente unos minutos.
Escurra el alga con un colador, reservando el agua para otra receta. Enjuáguela bajo un chorro de agua fría.
Ponga el azúcar de caña, el vinagre de arroz, la salsa de soja, el aceite de sésamo y 1 cucharada de las semillas de sésamo blanco en un frasco pequeño. Cierre y agite bien para preparar el aderezo.
Corte el alga en trozos y póngala en un bol grande con la rúcula, el maíz, los edamame y el tomate. Vierta tres cuartos del aderezo y mezcle.
Reparta la ensalada en cuencos para servir. Cubra cada uno con zanahoria y daikon rallados.
Rocíe un poco más de aderezo por encima y espolvoree con las semillas de sésamo restantes.

Resumido del vídeo de Yeung Man Cooking. Míralo para los detalles.

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