Empty My Fridge
Salada de alga wakame
Ingredientes
- Alga wakame seca15 g
- Arugula1 xícara
- Sweet corn¼ xícara
- Edamame¼ xícara
- Tomate½
- Sugar1 ½ colher de sopa
- Rice wine vinegar1 colher de sopa
- Molho shoyu1 ½ colher de sopa
- Toasted sesame oil1 colher de chá
- Sesame seed2 colheres de sopa
- Carrot¼ xícara
Modo de preparo
- Ferva a água. Desligue o fogo, adicione a alga wakame seca e deixe de molho na água quente por alguns minutos.
- Escorra a alga em uma peneira, guardando a água para outra receita. Enxágue a alga em água corrente fria.
- Coloque o açúcar de cana, o vinagre de arroz, o molho de soja, o óleo de gergelim e 1 colher de sopa das sementes de gergelim branco em um pote pequeno. Feche e agite bem para fazer o molho.
- Pique grosseiramente a alga e coloque em uma tigela grande com a rúcula, o milho, o edamame e o tomate. Despeje três quartos do molho e misture.
- Divida a salada entre as tigelas de servir. Cubra cada uma com cenoura e daikon ralados.
- Regue com um pouco mais de molho e polvilhe com as sementes de gergelim restantes.
Resumido do vídeo de Yeung Man Cooking. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.