Halva de nueces y dátiles

De Ranveer Brar · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Lleva a ebullición fuerte una cazuela con agua, añade las nueces y cocínalas durante 4-5 minutos, hasta que estén a medio cocer.
2. Escurre las nueces y reserva.
3. En una cazuela de fondo grueso o sartén antiadherente, calienta 1 taza de ghee, añade los dátiles y cocínalos durante 10-12 minutos, hasta que estén blandos y hechos puré.
4. Añade las nueces cocidas, ¼ de taza de ghee, ½ taza de zumo de naranja y una pizca de sal, y cocina un rato hasta que la mantequilla clarificada se separe del halva.
5. Pasa a un bol para servir y decora con dátiles en lonchas, pistachos, una pizca de cardamomo en polvo, nueces y pan de plata comestible.

Resumido del vídeo de Ranveer Brar. Míralo para los detalles.

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