Halva de nozes e tâmaras

Name: Halva de nozes e tâmaras
Total time: 60 min
Ingredients: 250 g Walnut; 1 ¼ xícara Ghee; 500 g + 2 Date, fatiado; ½ xícara Orange juice; 1 pitada Salt; 4–5 Pistache, nº; 1 pitada Cardamomo, pó; Vark de prata, vark de prata

Por Ranveer Brar · 60 min

Ingredientes

Walnut250 g
Ghee1 ¼ xícara
Date · fatiado500 g + 2
Orange juice½ xícara
Salt1 pitada
Pistache, nº4–5
Cardamomo · pó1 pitada
Vark de prata · vark de prata

Modo de preparo

Ferva água numa panela, adicione as nozes e cozinhe por 4-5 minutos, até ficarem meio cozidas.
Escorra as nozes e reserve.
Aqueça 1 xícara de ghee numa lagan ou frigideira antiaderente, adicione as tâmaras e cozinhe por 10-12 minutos, até ficarem bem macias e em purê.
Acrescente as nozes cozidas, ¼ de xícara de ghee, ½ xícara de suco de laranja e uma pitada de sal, e cozinhe um pouco até o ghee se separar do halwa.
Transfira para uma tigela de servir e decore com tâmaras em fatias, pistaches, uma pitada de cardamomo em pó, nozes e vark de prata comestível.

Resumido do vídeo de Ranveer Brar. Assista para ver os detalhes.

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