Warme, buttrige Supersoft-Brötchen, tagelang saftig!

Von Savor Easy · 120 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einer Schüssel Milch, Kartoffelbrei, Ei, Zucker und Hefe gut vermischen.
2. Mehl und Salz hinzufügen und unterrühren, bis alles verbunden ist.
3. Butter hinzufügen und einarbeiten, bis sie vollständig aufgenommen ist.
4. Kneten, schlagen und falten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
5. Den Teig in eine gefettete Schüssel legen, abdecken und 45 bis 55 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Die Luft aus dem Teig drücken und ihn auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben.
7. In 8 gleich große Stücke von etwa 60 Gramm teilen und zu Kugeln formen.
8. Die Kugeln in eine gefettete 12 x 8 Zoll große Auflaufform legen, abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
9. Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen, bei Umluft auf 170 °C (340 °F).
10. Die Brötchen mit Eigelb-Glasur bestreichen.
11. 25 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
12. Die Brötchen noch heiß mit geschmolzener gesalzener Butter bestreichen und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Savor Easy. Schau es dir für die Details an.

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